MOJ KRF

vodič po najlepšem ostrvu Mediterana

Grčke ćuftice u limun sosu

Grci pripremaju ćufte na nekoliko načina. Možete ih pržiti, peći u rerni ili čak i kuvati u supi (Youvaralakia). recept koji vam predstavljamo je jedan od najpopularnijih.

 Sastojci:

  • 500 g mešanog mlevenog mesa,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 šoljica pirinča,
  • maslinovo ulje za prženje,
  • peršun,
  • 2 šoljice limunovog soka
  • 4 šoljjice maslinovog ulja
  • peršun beli luk brašno, biber, so.

Priprema

Na ulju prpržiti sitno iseckan crni luk. U posebnoj posudi izmešati mleveno meso, ispržen crni luk, opran pirinač, iseckan list peršuna, biber, so i jedno jaje. Rukom dobro izmesiti i staviti u frižider oko 3 sata. Zatim, oblikovati kuglice, uvaljati ih u brašno i propržiti na umerenoj vatri Kad su ćuftice gotove, skloniti sa vatre i odmah dodati u sos od limuna.

Priprema limun sosa:

Postepeno dodavati sok od limuna u maslinovo ulje, kašiku po kašiku, uz neprestano mešanje.Najbolje je sve staviti u blender (ulje, limunov sok, so, peršun, beli luk)

Služiti uz pirinač ili obaren krompir, preliven maslinovim uljem i peršunom.

Vi ste ovde: Home O Krfu RECEPTI Grčke ćuftice u limun sosu